リニューアルオープン！

6/4 18時、無事にリニューアルオープンを迎えました！！

梅雨に入ったというのに、運よく晴天の中オープンすることができました。



たーくさんのお花、本当にありがとうございました。





みなさまからの、素敵なお花、お気遣い、勇気づけられるメッセージを
頂き、心から感謝しております。

みなさまのお気持ち、ご期待に添えるように、心機一転がんばっていきたいと
改めて強く、思っております。

初日の今日は、今までお越し頂いていた常連さまがほとんど。
「違うお店みたーい。」
「ゆっくり座れますねぇ。」
と、なかなかいいリアクションを頂きました。

リニューアルオープン、6/4、なんとお誕生日がご一緒の、
シトロンのとっこセンセのバースディパーティも！



記念日を一緒にお祝いできて、私たちもすごくうれしかったです！

こうして、大変忙しく、刺激的で楽しい初日は、無事終了。

それでも、ずっと浮かれてはいられません。

空間が広がったということは、もっともっとスタッフ1人ひとりの視野を
広げて、対応しなければならないことや、
スタッフが増えたことで、今まで以上に連携をスムーズに的確に
できるように努力しなければならないことや、
新しい機器たちも、使いこなしてオリジナルの味を出せるように
ならなければ、意味がないことや、、、、

初日で、たくさんの課題を見つけました。
まだまだ、始まったばかり。気を引き締めて、このたくさんの課題を
一つ一つ、クリアしていけるように、もっともっと、居心地のいいお店と
なれるように、ひたむきに努力する姿勢を、これからも
持ち続けたいと思っています。

これからも、どうぞ、よろしくお願いします！

雰囲気作り

試作、仕込みの繰り返しです。




同時に、店内の雰囲気作りという、一番楽しい作業も！







殺風景だった店内を、どんどん、私たちらしい雰囲気に染めていきます。

それから、、、



一番乗りの、お花を頂きました!
ほんとに、いつもいつも、ありがとう!! 感謝、感謝です。

厨房の出来上がり

店内に、再びあらゆる物を運び込みました。

少し広く感じていた空間にも次々と運び込まれます。

厨房は、試作品やら仕込みが始まっているので、
すっかり使い込まれた、厨房の風景に、、、



新品の機械たちも、こうやって馴染んでいく物なのです。



徐々に、食器たちもスタンバイＯＫ！




昨日、作りかけていたワインボックスは、すっかり棚に変身。

雑貨達を並べてみて、完成に近付けていきます。

さてさて、もう5月も最終日。がんばります！

雰囲気ができてきました

さらにさらに、毎日遅くまで準備に追われています。



スタッフのみんなも、慣れない作業にがんばってくれています。



今回、こんな風にワインボックスを利用した棚もいくつか誕生しました。

さらに、どんな物ができあがるのでしょう？？

店内、まだ装飾品は一切ないのに、見に寄って下さったお客さまには、
「雰囲気出来てきましたねぇ、すごく、変わりましたねｌ」
と、おっしゃって頂いています。

毎日見ていると、わかりませんが、まだまだ飾りたいポスターや、雑貨たちは、
スタンバイしている状態ですが、ある程度、雰囲気ができてきたようです。

今から、一度外へ運び出した荷物たちを、再度、中へ戻す作業です。
大急ぎで、でも、食器たちは割らないように、、がんばります！

リニューアルオープン日程！

リニューアルオープンの日を決定しました。

2008.6.4(wed) 18:00 Renewal Open !!

しばらくは、ディナー営業のみでのスタートとさせて頂きます。
残り、1週間を切ったということです。

さぁ、このままの勢いで突っ走ります！

続々と、大作が仕上がっていきます。



トイレも、床と側面に木の板を張り、かなり雰囲気が変わりました。
洗面台にも、かわいいタイルを施しました。



グリーンたちも、いい感じにアンティーク雑貨におさまりました。



ジョロは、ひっくり返して鉢カバーに。



小さなホウロウカップたちには、店内に置くことを考慮して、多肉植物を。



これは日本のアンティーク屋さんで、一目ボレして購入したイス。
出番を待っています。


オープン目指して、いろんな物が続々と形になり始めています。