25 February

初出店 !!

先週末、またまた私たちの初チャレンジ!! な出来事がありました。

岡崎の『みやこめっせ』で開催された、「京の匠　衣食住遊」イベントに
参加させて頂いたのです。

京都の伝統や文化などの展示や体験、ステージイベンなどを通して、
京都の魅力を再発見しよう! という、企画です。

私たちは、もちろん「食」がテーマのイベントで参加。
多数の飲食店がリーズナブルな価格で得意分野の料理をご用意して集結する、
ブースの一つに出店しました。



私たちはオステリアの看板メニュー、≪イカスミパスタ （500円!）≫ を
ご用意しました。



何百食と一日で用意するというのも、初体験！
長時間フライパン振り続けることを予想して、「腕が筋肉痛になったりして、、」
なんて、シェフも腕を慣らして挑んでいました。

実際にイベントが始まると、追われながらも順調にパスタもご提供することができ、
お客さまの反応もよくてうれしい限り。
ワンコインなだけに、お代りにもう一度、来て下さるお客さまも！

そんなお客様との触れ合いはもちろん、「食」ブースに参加されていた、
京都を代表するお店の方たちと交流することができたのも、とても貴重な経験でした。
（ [枝魯枝魯] [萬養軒] [ぎをん梅の井] [半兵衛麩] [焼肉　弘] 他 ）

私たちも精一杯がんばりましたが、この低予算の中で、和、洋、中、
様々なジャンルの完成度の高いお料理が並んでいました。

物々交換をさせて頂いたりしながらも、「この予算でこのお料理！」と、
圧倒されたり、「冷めてしまってもおいしい！」と感動したり。。
たくさんの刺激を受けたのでした。

自分のお店以外の場所でお料理を提供する、という初体験。

環境を整えたり、準備したり、たくさんの荷物を運びいれたり、、と
大変でしたが、一日で多くの方々に、お料理をお召し上がり頂けたり、
全く当店のことをご存じなかった方に、このイベントをきっかけに知って頂いて、
早速、お店の方にも足を運んで下さったり、、
本当にたくさんの、うれしい体験ができました。

またこんなイベントがあれば、ぜひ参加したいなぁ、今度はもっと、
スムーズに準備できるなぁ、、と、この経験でまた、新しい可能性が
見えた気がしました。

まだまだ、チャレンジ、チャレンジ!!