05 March

迫力の、、

この肉々しい、美しい断面！


最近、カフェに登場した『ハモン セラーノ』、豚さんの足です。
全体を見ると、こんな感じ。


なかなかの迫力です。

スペイン産のメス豚の足なのですが、モモの部分は、程よく脂がのっていて
柔らかく、足首に近いところは、歯ごたえがあって、噛みしめると、
深い味わい。

やっぱり、違うんですよねぇ、切り立ては。

塩味がしっかり効いているので、ワインが進んじゃうはずです。

カフェでデザートの利用は、もちろん、すっかり定着していますが、
それだけじゃないところが、当店の売り。

お酒を飲む場所としても、もっともっとご利用頂きたいところ。

そんな雰囲気作りのためにも、この足さんが、ドーンとカウンターにあると、
「飲んじゃいたいなぁ」と思って頂けるのでは？とも思っています。

カフェと名前にありながら、少しずつワインの種類も増やし、赤白20種を
超えつつあります。
お好みのワインを片手に、『ハモン セラーノ』をつまみ、夜遅くまで
楽しんで頂ければ、最高に絵になるなぁ、、なんて、思っています。

大皿（980円）、ハーフサイズ（480円）もご用意。ぜひ、お試しを！